MANUEL LOKMA MAKİNESİ
Çikolatalı lokma için yeni nesil lokma makinesi kullanılmaktadır. Dünya çapında donut, loukoumades, luqaimat, çikolatalı lokma makinesi olarak anılmaktadır.
Manuel Lokma Makinesi, lokma hamurunun elle şekillendirildiği yöntemlerde devrim yaratmış ve yapımını oldukça kolaylaştırmıştır. Cihaz elektrik olmadan manuel olarak çalışabilmektedir. Eşit kesme özelliği sayesinde aynı anda beş parça kızartılabilir. Hızlı ve yavaş kesim tekniği ile ürün boyları kolaylıkla değiştirilebilir. Bu avantajlar aynı zamanda hijyen garantisi ve yüksek karlılık da sunuyor. Manuel Lokma Makinesi tamamen paslanmaz çelik ve alüminyumdan oluşmakta olup, uzun ömürlüdür ve montajı kolaydır. Lokma yapımını kolaylaştırmak için makine ayarlanabilir ve dönebilen bir standa tutturulmuştur. Stand kızartma ünitesinin sol veya sağ köşesine monte edildikten sonra kurulum tamamlanacaktır. Mayalanan hamur, hamur kazanına döküldükten sonra soldaki kol saat yönünün tersine çevrilerek hamurun kesilmesi sağlanır. Sağ tarafta bulunan ayar vidası boyutları ayarlamak için kullanılır. Makine bir bütün olarak kolaylıkla çıkarılıp yıkanabilir.
LOKMA TEZGAHI
Kızartma ünitesi churros, lokma ve diğer kızartılmış tatlıları kızartmak için tasarlanmış olup, kızartma sırasında minimum enerji tüketimi hedeflenmiştir. Kontrol paneli ve kızartma ünitesinden oluşur.
Dijital kontrol paneli saatte 220V-6KW-32A saat enerji tüketmektedir. Dijital termostat, kızartma sıcaklığını gösterecek, ayarlayacak, kızartma ve fermantasyon sürecini zamanlayacak ve tüm bu özellikleri sabit tutacak şekilde donatılmıştır.
Dijital kontrol paneli üzerinde güvenlik amaçlı sıcaklık kesme, yağsız çalışmaya karşı anahtar koruması, termal koruma kablolu elektrik sistemi, başlatma ve yeniden başlatma sistemi gibi birçok özellik bulunmaktadır. Bu güvenlik özellikleri kızartma ünitesi kapatıldıktan sonra çalıştırılmasını engeller. kullanıcı tarafından tekrar etkinleştirilene kadar.
Dijital kontrol paneli optimum kızartma için çıkarılabilir ve temizlik için kolayca erişilebilir.
Kızartma Ünitesi 304 paslanmaz çelikten üretilmiş olup CE belgesine sahiptir.
Tanktan yağı atmak için vana bulunmaktadır. Ünite kuruluma hazır olarak sevk edilir ve modüler üretim, ünitenin yerinin kolayca değiştirilmesine yardımcı olur.
Cihaz mutlaka yetkili bir elektrikçi tarafından elektriğe bağlanmalı ve bağlı olunan noktadan farklı bir fişe takılmamalıdır. Cihaz, içinde yağ yokken asla çalıştırılmamalıdır. Dijital kontrol paneli kızartma ünitesine bağlıyken ünitenin yağsız çalıştırılması durumunda rezistansların zarar göreceğini unutmayın. Yağ seviyesi süzgecin üzerinde gösterilir. Atık yağlar alt kısımda bulunan tahliye vanasından atık tankına boşaltılacaktır. Bu, yağ tamamen soğuduğunda gerçekleşmelidir.
CHURROS WARMER
The Kitchen Project her zaman pazarın taleplerini karşılamayı ve her üründe tasarım ve kaliteyle sizlerle buluşmayı amaçlamaktadır.
Churros ısıtıcı, churros ve lokmayı sıcak servis etmek ve ürünlerin güzel ve çıtır görünmesini sağlamak için kullanılır. Ürünlerin gün boyu tüketime hazır kalmasını sağlayacaktır.
Churros ısıtıcıda ısıtıcı ampul yardımıyla ısı ürün tepsisine eşit şekilde dağıtılır, böylece ürünlerin kalitesini koruması ve sıcak kalması sağlanır. Başlat tuşuna bastığınızda ampuller yanar ve ısıtma işlemi başlar.
Kazandaki süzgeçler sayesinde kızartılan tatlılar churros ısıtıcısına alınırken fazla yağları da süzülür. Dinlenme ünitesinin temizliği oldukça basittir. Ünite üzerinde bulunan küvetler kolaylıkla çıkarılıp bulaşık makinesinde yıkanabilir. Tamamı paslanmaz çelikten oluşmakta olup saatte 220V saat enerji tüketmektedir.
ÇİKOLATA DOLGU MAKİNESİ
Dolum makineleri churros, donut ve diğer ürünleri kremayla doldurmak için tasarlanmıştır. Her tank 2 litre ürün kapasitesine sahip olup, elektrik gerektirmeden manuel olarak çalışmaktadır. Herhangi bir tezgaha civatalarla kolaylıkla sabitlenerek montajı tamamlanır. Dolum makinelerinin kapakları açılarak hazırlanan dolum kremleri tanklara dökülerek makine kullanıma hazır hale gelir. Tüm parçalara kolayca erişilebilmesi, parçaları alet kullanmadan ayırarak temizleme işlemini kolaylaştırır. Tanklar ve gövde, tanklar boşaltıldıktan sonra rahatlıkla yıkanabilir. Makinede ayrıca damlama önleyici sistem bulunmaktadır.
BAIN-MARIE
Benmari tencereleri, tencerelerin kaynar suya konularak ısıtılması, eritilmesi ve çikolatanın erimiş halde tutulması için kullanılır. Bu ürün müşterilerin vitrinde ne istediklerini görebilmeleri açısından oldukça önemlidir. Tamamı paslanmaz çelikten oluşmakta olup saatte 220V saat enerji tüketmektedir. Çalıştırmadan önce su tankına rezistansları geçecek ancak tencerelere değmeyecek seviyede su konur. Bu işlem sırasında tahliye vanasının kapalı olduğundan emin olunmalıdır. Su düzenli olarak kontrol edilmeli ve kirlenmiş veya tükenmişse değiştirilmelidir.
Çikolata parçacıklarını kaplara dökmeden önce su ısıtılmalıdır. Bu sayede çikolata gün boyu erimiş halde kalır.
TOPPING BAR
The Kitchen Project Topping Bar Tezgahı süsleme malzemelerini sergilemek için kullanılır ve elektrik gerektirmez. Tezgahın üzerine tüm malzemeler sırasıyla yerleştirilir. Varsa yedek malzemeler alt dolapta saklanabilir. Tamamen paslanmaz çelikten oluşur ve temizlenmesi kolaydır. Bu ürün müşterilerin vitrinde ne istediklerini görebilmeleri açısından oldukça önemlidir.
ÇÖP ÜNİTESİ
Hamur değiştirirken The Kitchen project çöp ünitesi kullanılmaktadır. Bu cihaz sizi her hamur değiştirdiğinizde makineyi çıkarma zahmetinden kurtarır. Ayrıca kızarttığınız ancak şeklini veya kızarma düzeyini beğenmediğiniz tatlıları, görüntü kirliliği yaratmadan en kısa sürede teslim etmenize olanak sağlar. Elektrik gerektirmez. Tüm malzemeler tek tek tezgaha konur. Varsa yedek malzemeler alt dolapta saklanabilir. Tamamen paslanmaz çelikten oluşur ve temizlenmesi kolaydır. Bu ürün müşterilerin vitrinde ne istediklerini görebilmeleri açısından oldukça önemlidir.
SERVİS ALANI
The Kitchen Project servis alanı servis için boş alan gerektiğinde kullanılır ve elektrik gerektirmez. Tüm malzemeler sırayla tezgaha konur. Varsa yedek malzemeler alt dolapta saklanabilir. Tamamen paslanmaz çelikten oluşur ve temizlenmesi kolaydır. Müşterilerin vitrinde istediklerini görebilmeleri için bu ürün çok önemlidir.
SİPARİŞ İÇİN :
+90 542 816 03 00 numaralı telefonu arayabilir veya whatsapp'tan iletişime geçebilirsiniz.
#lokma #lokmamakinesi #yeninesillokma #çikolatalılokma
We use cookies to analyze website traffic and optimize your website experience. When you accept our use of cookies, your data is compiled along with all other user data.